 |
詳しいレシピはこちら。marron-dietrecipe.com 豆乳から作る豆腐の作り方です。にがりを加えた豆乳を電子レンジで加熱することで、ご家庭でも簡単に豆乳豆腐が手作りできます。舌触りがとろとろの絹豆腐です。鍋で作るざる豆腐もご覧下さい。 詳しいレシピは下記の動画をご覧ください。 ●豆乳豆腐（豆乳から作る絹豆腐） How to make siiken tofu "Kinu-dofu". (microwave direction) www.youtube.com 【材料】 （1人分） 豆乳（成分無調整）‥‥100cc にがり‥‥2～3cc 【Ingredients（1 serving）】 100cc tonyu (plain soymilk) 2～3cc nigari (bittern, magnesium chloride) 【作り方】 1．豆乳を耐熱容器に入れる。 2．にがりを加える。 3．泡立てないようによく混ぜる。スが入るのを防ぐためです。 4．ラップをゆったりかけて、空気の逃げ道を作っておく。 5．電子レンジ600Wで1分強～1分30秒加熱する。熱いので、取り出すときにはやけどしないように気をつけてください。 6．ラップをしたまま5分ほど蒸らす。舌触りがとろとろのやわらか絹豆腐の完成です。 7．お好みの薬味をのせてお召し上がりください。 【How to cook】 1．Pour soymilk into a heat-resistant container. 2．Add nigari. 3．Do't whip and stair gently. so that air bubbles can't get in to the mixture. 4．Cover container with a plastic wrap, loosen wrap to let steam escape. 5．Heat for 60～90 seconds in the microwave at 600W. Please be careful not to scald yourself. 6．Let stand for 5 minutes. That's it! Kinu-dofu (silken tofu) has a creamy and custard-pudding like texture. 7．Serve with your favorite condiments. ●豆乳ざる豆腐How to make tofu "Zarudofu" from soy milk. www.youtube.com 【材料 <b>...</b> |
From:
marronrecipe
Views:
3708
 3
ratings |
| Time: 01:10 | More in Howto & Style |
Archive for the author ·
marronrecipe
·...
2011年1月31日 2:25 PM
豆乳豆腐の作り方（電子レンジで作る簡単レシピ＆ざる豆腐）
コメントは受け付けていません。
コメントは受け付けていません。
2:22 PM
ざる豆腐の作り方（豆乳で作るレシピ）
コメントは受け付けていません。 |
詳しいレシピはこちら→marron-dietrecipe.com 豆乳から作る「ざる豆腐」の作り方です。にがりを加えた豆乳を加熱することで、ご家庭でも簡単に豆乳豆腐が手作りできます。舌触りがとろとろです。 How to make tofu "Zarudofu" from soy milk. 【材料】 （2人分） 豆乳（成分無調整）‥‥400g にがり‥‥10cc 温度計【Ingredients（2 servings）】 400cc tonyu (plain soymilk) 10cc nigari (bittern, magnesium chloride) thermometer 【作り方】 1．400ccの豆乳を鍋に入れる。 2．弱火にかけ、温度計を入れる。木べらでかき混ぜながら温める。 3．豆乳が70～75℃になったら火を止める。 4．にがりを一気に入れる。 5．木べらでゆっくりと十文字に約10回かき混ぜる。透明な水と白いかたまりとに分かれてくるのが分かります。 6．ふたをしてそのまま15分ほど置く。透き通った水と豆腐に分かれます。 7．お玉ですくってキッチンペーパーを敷いた金網にのせる。 8．お好みのやわらかさになるまで15～25分置いて水けを切る。 9．竹ザルや小鉢に盛りつける。ザル豆腐の完成です。かつお節、ねぎなどお好みの薬味とお醤油でどうぞ。 ざる豆腐は水分量が多く、やわらかい食感がします。しかし、絹豆腐よりは固めです。 【How to cook】 1．Pour plain soymilk into a pot. 2．Simmer the soymilk and place a thermometer in the pot. Stir often with a wooden spatula and heat up. 3．Heat soymilk to about 70～75°C and turn off heat. 4．Pour the nigari into the soy milk all at once. 5．Stir it gently 10 times and crosswise with a wooden spatula. You will see immediately the separation of water and bean curd from soymilk. 6．Cover and let stand for 15 minutes. Soy milk is completely <b>...</b> |
From:
marronrecipe
Views:
7774
11
ratings |
| Time: 02:40 | More in Howto & Style |
コメントは受け付けていません。
2:20 PM
豆乳豆腐の作り方（電子レンジで作る簡単レシピ）
コメントは受け付けていません。 |
詳しいレシピはこちら。marron-dietrecipe.com 豆乳から作る豆腐の作り方です。にがりを加えた豆乳を電子レンジで加熱することで、ご家庭でも簡単に豆乳豆腐が手作りできます。舌触りがとろとろの絹豆腐です。 How to make siiken tofu "Kinu-dofu". (microwave direction) 【材料】 （1人分） 豆乳（成分無調整）‥‥100cc にがり‥‥2～3cc 【Ingredients（1 serving）】 100cc tonyu (plain soymilk) 2～3cc nigari (bittern, magnesium chloride) 【作り方】 1．豆乳を耐熱容器に入れる。 2．にがりを加える。 3．泡立てないようによく混ぜる。スが入るのを防ぐためです。 4．ラップをゆったりかけて、空気の逃げ道を作っておく。 5．電子レンジ600Wで1分強～1分30秒加熱する。熱いので、取り出すときにはやけどしないように気をつけてください。 6．ラップをしたまま5分ほど蒸らす。舌触りがとろとろのやわらか絹豆腐の完成です。 7．お好みの薬味をのせてお召し上がりください。 【How to cook】 1．Pour soymilk into a heat-resistant container. 2．Add nigari. 3．Do't whip and stair gently. so that air bubbles can't get in to the mixture. 4．Cover container with a plastic wrap, loosen wrap to let steam escape. 5．Heat for 60～90 seconds in the microwave at 600W. Please be careful not to scald yourself. 6．Let stand for 5 minutes. That's it! Kinu-dofu (silken tofu) has a creamy and custard-pudding like texture. 7．Serve with your favorite condiments. 豆乳から作る「ざる豆腐」の作り方は、下記の動画でご覧ください。 How to make tofu "Zarudofu" from soy milk. www.youtube.com 詳しいレシピや栄養、ダイエット情報などはこちらをご覧ください。 marron <b>...</b> |
From:
marronrecipe
Views:
17272
15
ratings |
| Time: 01:39 | More in Howto & Style |
コメントは受け付けていません。