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中2のコロイドの実験で豆腐作りをしました。温めた豆乳ににがりを入れることにより豆腐が塩析してかたまりが出てきます。それを木箱に入れ形を整えることにより豆腐が出来ました。 |
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kagakunogakkou
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kagakunogakkou
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2011年5月16日 3:26 PM
豆腐作り(コロイド粒子)
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