橋田豆腐屋は、電話で予約も出来ます。 道の駅須崎から国道１９７号線を津野町方面に車で約７分電話：０９０－６２８９－８１５０ 工程の中で一番の特徴は"水を極力使わないで作ること" それによって濃くて甘みのある豆腐に仕上がるそうです"にがり"は、その世界では有名な黒潮町にお住まいの方より完全天日塩を取り寄せています手をかけるほど、丁寧に作るほど美味しい豆腐が出来る絶品の味を是非。 ■須崎市上分地区公民館ameblo.jp
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